Hasło: Holunder

Wygląd i konsystencja:Jest to ser półtwardy. Ser Holunder ma jednolitą konsystencje i ciemną skórkę o trwałym, mocnym zapachu.Wytwarzany w kształcie 5,4 kg koła.Komponenty i wytwarzanie:Ser Holunder j...

Ilość wyświetleń: 354

Hasło: Ritari

Komponenty i wytwarzanie: Ser Ritari jest produkowany z mleka krowiego, jego dojrzewanie trwa do 10 miesięcy. Podawanie: Ritari to idealny ser śniadaniowy, stosowany także jako dodatek do piecz...

Ilość wyświetleń: 454

Hasło: Baita Friuli

Wygląd i konsystencja:Ser Baita Friuli ma gęstą,jasnożółtą  teksturę z niewielkimi oczkami.Komponenty i wytwarzanie:Ser Baita Friuli jest wykonany z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewanie trwa od...

Ilość wyświetleń: 385

Hasło: Daru

Wygląd i konsystencja:Daru to porowaty, kruchy ser, którego skórka pokryta jest plamiastą,szarą pleśnią.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany jest z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem roślinnej...

Ilość wyświetleń: 382

Hasło: Bellingham Blue

Wygląd i konsystencja:Bellingham Blue to miękki ser pleśniowy, kremowy miąższ pokryty grubymi pasmami niebieskiej pleśni. Skórka pokryta jest nalotem białej pleśni.Komponenty i wytwarzanie:Bellingham ...

Ilość wyświetleń: 271

Hasło: Moosbacher

Wygląd: Moosbacher to żółty ser w tradycyjnej, lnianej tkaninie z dużymi dziurami. Klasyk pośród austriackich serów. Wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser ma cylindryczny kształt o d...

Ilość wyświetleń: 764

Hasło: Brocciu

Wygląd i konsystencja:Brocciu to ser tradycyjny, farmerski, rzemieślniczy. Do produkcji wykorzystywane jest mleko kozie i owcze. Miąższ biały do jasnożółtego z rzadkimi, małymi oczkami. Konsystencja k...

Ilość wyświetleń: 913

Hasło: Bavarian Blue

Wygląd i konsystencja:Bavarian Blue to niebieski ser bawarski - pełnotłusty, miękki, kremowy, okryty delikatną białą skórką, podobną do zewnętrznej otoczki sera Camembert. Skórka jest jadalna. Bavaria...

Ilość wyświetleń: 944

Hasło: Appenzell

Komponenty i wytwarzanie:Wyróżniamy dwa gatunki sera Appenzell: tradycyjny - najpowszechniej spotykany (z odtłuszczonego mleka i dojrzewający w solance przez okres 12 miesięcy) oraz świąteczny (z pełn...

Ilość wyświetleń: 1008

Hasło: Remeker

Wygląd i konsystencja: Remeker posiada bogaty kolor żółty, z pełnym aromatem maślanym i lekko chrupiącą teksturę. Ma czerwoną skórę z wosku. Komponenty i wytwarzanie: Remeker jest rzemieślniczym ...

Ilość wyświetleń: 370

Hasło: Hirtenkäse

Wygląd i konsystencja: Dosłownie oznacza 'pastuch ser'. Hirtenkäse wytwarzany jest z mleka krowiego w regionie Allgäu w Niemcach południowych. Bogate mleko krowie do produkcji Hirtenkäse pochodzi od ...

Ilość wyświetleń: 437

Hasło: Luostari

Wygląd i konsystencja:Luostari to rodzaj fińskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Zaliczany do serów podpuszczkowych oraz dojrzewających.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany od 1953 ro...

Ilość wyświetleń: 440

Hasło: Murol

Wygląd i konsystencja: Murol to tradycyjny, mleczarniany, półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego. Cienka, gładka, płukana skórka pokryta jest różowo-żółtymi plamkami. Ser Murol waży 600 gram i ma...

Ilość wyświetleń: 400

Hasło: Serpa

Wygląd i konsystencja:Serpa posiada naturalną skórkę, wnętrze ma kremowe prawie lejące. Serpa DOP jest dostępny w czterech różnych wymiarach, zwanych: -merendeiras - waga od 200 do 250g, -cuncas –...

Ilość wyświetleń: 557

Hasło: Blarney

Wygląd i konsystencja: Blarney jest to półtwardy, pikantny, okrągły ser. Jest podobny do duńskiego sera Samso i Gouda. Jest serem podpuszczkowym, o małych okrągłych oczkach, zawierających co najmniej...

Ilość wyświetleń: 614