Brak haseł

Hasło: Comte

Wygląd i konsystencja:Comté to tradycyjny, twardy ser o cechach zbliżonych do szwajcarskiego Gruyčre (Gruyere). Ser ma kształt okręgu o średnicy 75 cm i masie 35 kg. Ma twardą, ciemną, prawie brązową ...

Ilość wyświetleń: 2807

Hasło: Coulommiers

Wygląd i konsystencja:To ser tłusty będący młodszym bratem sera Brie, o wadze 300-500 g., choć niektórzy uważają, że raczej go poprzedzał. Inaczej zwany pleśniowym serem fermentacji powierzchniowej. Z...

Ilość wyświetleń: 745

Hasło: Brie

Przepisy z serem Brie >>Wygląd i konsystencja:Brie - serki wytwarzane w postaci krążków o średnicy 32,5 - 40 cm i różnej grubości..Gdy miąższ sera jest nadal śnieżnobiały, oznacza to, że sam ser...

Ilość wyświetleń: 3354

Hasło: Pecorino

Wygląd i konsystencja:Pecorino to twardy owczy ser, o wysokiej zawartości suchej masy, z dodatkiem ziół lub bez, najlepszy na talerz serów do smakowania z winem, lub do tarcia jako dodatek do sosów, s...

Ilość wyświetleń: 4161

Hasło: Gorgonzola di Fior

Wygląd i konsystencja:Miękki, ziarnisty ser pleśniowy dojrzewający 80 dni. Wytwarzany jest w kształcie spłaszczonego cylindra o wadze 1.5 kilo. Tekstury o zabarwieniu kości słoniowej. Charakteryzuje s...

Ilość wyświetleń: 452

Hasło: Maurice

Wygląd i konsystencja:Maurice to półmiękki okrągły ser, owinięty folią. Miąższ sera jest jasnożółty i zawiera zioła i przyprawy.Komponenty i wytwarzanie:Ser jest produkowany z pasteryzowanego mleka kr...

Ilość wyświetleń: 285