hekate Data ostatniego logowania: 29 sierpnia 2011 11:05 Zarejestrowany: 15 września 2010 15:13
Moje przepisy (26)
21:04
Ziemniaki egzotycznie
Obrane ziemniaki pokroić na cienkie plasterki. W naczyniu rozgrzać oliwę z oliwek, posiekać cebulę i następnie podsmażyć żyć ją ok. 5 minut. Dodać cienkie plasterki ziemniaków. Przyprawić. Smążyc do uzyskania zabarwienia. W tym czasie pokroić cukinię w plastry.
Następnie dodać ją do podsmażonych ziemniaków po czym dobrze przyprawić. Po trzech, czterech minutach do całości wrzucić obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Całość delikatnie wymieszać i dusić jeszcze przez 10 minut. Ser feta zmiksować z 1 opakowaniem (340g) jogurtu greckiego, lub zwykłego naturalnego. Każdą porcję potrawy dekorować łyżką uzyskanej masy.
21:12
Krokiety z serem i pieczarkami
Usmażyć naleśniki, pieczarki obrać i pokroić w kostkę, cebule pokroić w kostkę i podsmażyć doprawiając solą i pieprzem tak żeby było mocno doprawione. Gdy nadzienie będzie już chłodne zetrzeć żółty ser i wszystko razem wymieszać. Na usmażone uprzednio naleśniki nakładać farsz i zawinąć, obtoczyć w jajku i bułce tartej smażyć na niewielkim ogniu, aż panierka się zarumieni.
18:49
Sałatka z kozim serem i żurawiną
Sałatę umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzach. Bagietkę pokroić ukośnie w kromki, pieczywo tostowe w trójkąty i podpiec w tosterze. Na chlebie ułożyć plastry koziego sera i wstawić do piekarnika pod grill. Ocet i syrop wlać do rondelka i redukować na małym ogniu. Żurawinę posiekać. Sałatę posypać siekaną żurawiną i płatkami migdałowymi. Grzanki wyjąć z pieca, kiedy ser zacznie się rozpuszczać, ułożyć na sałacie. Całość polać ciepłym (nie gorącym) sosem. Podawać od razu. polecam z białym schłodzonym winem.
- poprzednia
- 1 z 9
- następna
Ulubione przepisy
20:40
Ravioli ze szpinakiem i serem ricotta
Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać, wyrobić do uzyskania jednolitej masy, owinąć w ściereczkę i odstawić na 2 godziny do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować na cienkie płaty, podsypując mąką, aby ciasto się nie kleiło. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie z oliwek, dodać szpinak, doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Po ostudzeniu dodać ser Ricotta, pokrojony ser Mozzarella i całość dokładnie wymieszać.
Na oliwie z oliwek podsmażyć posiekany czosnek, bazylię i świeże pomidory. Całość doprawić do smaku pikantną papryką, solą i pieprzem, dodać pomidory pelati i dusić do uzyskania konsystencji sosu. Rozwałkowane płaty ciasta pociąć na długie paski o szerokości 16 cm. Na połowie paska ułożyć farsz (ok. 1 łyżki stołowej) w odległości ok. 10 cm jeden od drugiego. Wokół farszu rozsmarować roztrzepane jajko. Farsz przykryć drugą częścią ciasta, przycisnąć dłońmi farsz przez założone na niego ciasto i docisnąć. Pociąć w kwadraty, starając się, aby farsz znajdował się pośrodku.
Ravioli gotować przez ok. 3-4 minuty w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oliwy z oliwek, od czasu do czasu mieszając. Tak przygotowane ravioli podawać z klasycznym sosem pomidorowym posypane serem Parmezan.
21:04
Ziemniaki egzotycznie
Obrane ziemniaki pokroić na cienkie plasterki. W naczyniu rozgrzać oliwę z oliwek, posiekać cebulę i następnie podsmażyć żyć ją ok. 5 minut. Dodać cienkie plasterki ziemniaków. Przyprawić. Smążyc do uzyskania zabarwienia. W tym czasie pokroić cukinię w plastry.
Następnie dodać ją do podsmażonych ziemniaków po czym dobrze przyprawić. Po trzech, czterech minutach do całości wrzucić obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Całość delikatnie wymieszać i dusić jeszcze przez 10 minut. Ser feta zmiksować z 1 opakowaniem (340g) jogurtu greckiego, lub zwykłego naturalnego. Każdą porcję potrawy dekorować łyżką uzyskanej masy.
14:53
Muszelki serowo-szpinakowe
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i potem przelej zimną wodą. Wymieszaj krojone pomidory z przecierem, po czym 2/3 sosu przełóż łyżką na dno naczynia żaroodpornego. W misce zmieszaj szpinak, ricottę i gałke muszkatołową. Na koniec dodaj jako i dobrze wymieszaj. Wypełnij muszelki mieszanką szpinakowąi ułóż je na sosie w naczyniu żaroodpornym i polej pozostałą masą pomidorową. Przykruj naczynie folią aluminiową i piecz potrawę w piekarniku przez ok 20-25 minut. Następnie zdejmij folię, posyp muszelki parmezanem i zapiecz aż ser się stopi lub muszelki będą złociste. Smacznego.
- poprzednia
- 1 z 1
- następna
