Porady

Nie każdy olej nadaje się do smażenia, a źle stosowany nie tylko traci smak, ale zagraża naszemu zdrowiu.

Rzepakowy- doskonały do zwykłego smażenia oraz w głębokim tłuszczu, a także do duszenia i pieczenia. Sprawdza się na zimno jako dodatek do rozmaitych sałatek z warzyw surowych lub gotowanych.

Sezamowy- można go stosować zarówno do przygotowywania potraw surowych, jak i gotowanych bądź smażonych.

Słonecznikowy- nie należy przekraczać temperatury 100 stopni, więc nie nadaje się do długiej obróbki termicznej, czyli pieczenia i długiego smażenia.  Za to bardzo dobrze się sprawdza do sałatek i sosów.

Kukurydziany- nie nadaje się do smażenia, dlatego najlepszy jest do sosów i sałatek oraz ewentualnie do gotowania.

Z pestek winogron - sprawdza się podczas gotowania, do sosów i sałatek, ale nie należy na nim smażyć.

Sojowy- dobry do krótkiego gotowania lub smażenia, ale przede wszystkim do sosów, surówek i sałatek.