Seropedia / Emmental
| Autor | Treść posta |
|---|---|
Jacek
Liczba postów: 223 |
|
slonce
Liczba postów: 2609 |
Post opublikowany 2009-09-30 13:34:04 Francuska zupa cebulowa
Składniki: 75 g masła 1 kg cebuli 150 ml białego wina 600 ml bulionu wołowego bagietka ser Emmental Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. W dużym rondlu stopić połowę masła, wrzucić cebulę i mieszając smażyć ok. 30 minut, aż cebula będzie miękka i zrumieniona, w połowie czasu smażenia dodać resztę masła. Dodać wino, zamieszać i gotować na małym ogniu, aż niemal całe odparuje. Następnie wlać bulion i gotować na małym ogniu ok. 30 minut. Pokroić bagietkę na grube kromki (po dwie na porcję), podpiec je 10 minut w piekarniku w 180°C. Natrzeć kromki z obu stron ząbkiem czosnku. Tuż przed podaniem zupy posypać grzanki startym serem i zapiec aby ser się stopił. Rozlać zupę na talerze, położyć na wierzch grzanki z serem i podawać. 
|
